Ciao,
premesso che non so bene come stanno le cose da te e magari do per scontato qualcosa che scontato non e'....
Detto cio', io uso un decoder my sky HD, quindi il TV e' connesso al decoder via HDMI.
Successivamente ho usato la scart in uscita (ovvero quella che avrei potuto collegare al TV per vedere) per andare verso il mio sistema di registrazione.
In questo caso posso registrare il segnale che avevo precedentemente registrato nell'hard disk del decoder anche su un supporto esterno, come vorresti fare tu.
Beh alla fine dal tuo cavo scart immagino esca il cavo giallo (quello relativo al video composito) e poi il rosso/bianco per la parte audio.
Io ho deciso di usare la scart denominata di uscita da mandare al TV, per poter settare la qualita' in RGB e sperare nel "degrado minore" del segnale registrato via scart.
A presto,
Armando.