Hai fatto disdetta direttamente a TIM? Se è così è possibile che l'abbiano gestito come richiesta di cessazione della linea e non come migrazione.
Quando si vuole migrare, di solito, basta inserire il codice di migrazione nella richiesta di attivazione fatta al nuovo operatore. Sarà il nuovo operatore a fare tutto in automatico senza che tu debba inviare niente al tuo vecchio operatore. L'inghippo della tua situazione probabilmente è lì, è la richiesta di chiusura contratto che hai inviato a TIM.
Comunque dovresti avere 60 giorni di tempo per chiedere di migrare il numero sulla nuova linea.