Quello che dici è corretto, il problema è e che il confronto va fatto tra servizio live streaming e servizio live streaming, ed in teoria se volessimo vedere ancora più pignoli andrebbe fatto tra stesso servizio e stesso servizio usufruito con due dispositivi uguali con la stessa connessione.
Paradossalmente se già utilizzi la stessa connessione con due dispositivi uguali (esempio due smart stick) ma una si interfaccia coi server di Now TV con certi server DNS (tipo quelli di Google) e l'altra con altri server DNS ( tipo quelli del tuo operatore), i dati che dal server di Now TV arrivano al tuo dispositivo fanno un percorso diverso, in quanto i server DNS ( che sono i server i quali consentono di trasformare un indirizzo IP numerico in un testo) potrebbero essere più o meno intasati verso quel servizio ( ed infatti non a caso Se volessimo essere precisi quando riportiamo dei problemi tecnici non solo dobbiamo riportare quale connessione abbiamo con la velocità reale in download ma anche i DNS a cui siamo connessi perché magari se tu cambi i DNS hai meno problemi).
E pensa che questa è soltanto una delle tante variabili, e tra queste ci possono essere anche i server cdn ( Se non sai cosa sono e come funzionano puoi trovare un interessante articolo del portale pubblicato qualche giorno fa).
Dato questo, sarai subito in grado di comprendere Perché non si può assolutamente confrontare ciò che succede per un evento live di grande richiamo con un contenuto on demand ad esempio di una serie TV uscita da un anno, per la quale in quel preciso istante le richieste divisione sono pressoché nulle magari o molto basse, in quanto per il primo il problema possono essere i DNS che stai utilizzando oppure un server cdn che non funziona a dovere oppure un nodo attraverso il quale passano i dati che non funziona a dovere