Il nettare degli dei , l'oro liquido......e altri epiteti esaltanti
Scoperto e consumato fin dall'antico Egitto , il miele è considerato uno degli alimenti più benefico tra gli integratori e dolcificanti naturali
Ce ne sono di svariati tipi , a seconda degli alberi o fiori dai quali viene elaborato
La distinzione fondamentale però lo divide in due tipologie di fondo:
1) il miele classico da nettare floreale , con decine di varianti
2) il miele di melata (o di bosco) derivante dalle secrezioni di piccoli insetti sulle foglie di alcuni alberi
Il secondo è quello che preferisco , sopratutto per il sapore particolare che ben si adatta come dolcificante o come rinforzante generale , specie prima dell' attività sportiva
La scelta è vastissima , sia di prodotti industriali , biologici o artigianali . Quello Italiano è il più gettonato , ma ci sono ottimi mieli anche nei paesi europei
I prezzi variano dai 12-15 euro al chilo fino ad oltre 30-40 , solitamente prodotti da piccoli produttori di nicchia che lavorano solo sul biologico.
Al di sotto di questo prezzo minimo si rischia di prendere prodotti di qualità infima o addirittura surrogati del miele stesso
Grazie a chi aggiunge le proprie esperienze in proposito , aficionados di questo prodotto veramente speciale
Scoperto e consumato fin dall'antico Egitto , il miele è considerato uno degli alimenti più benefico tra gli integratori e dolcificanti naturali
Ce ne sono di svariati tipi , a seconda degli alberi o fiori dai quali viene elaborato
La distinzione fondamentale però lo divide in due tipologie di fondo:
1) il miele classico da nettare floreale , con decine di varianti
2) il miele di melata (o di bosco) derivante dalle secrezioni di piccoli insetti sulle foglie di alcuni alberi
Il secondo è quello che preferisco , sopratutto per il sapore particolare che ben si adatta come dolcificante o come rinforzante generale , specie prima dell' attività sportiva
La scelta è vastissima , sia di prodotti industriali , biologici o artigianali . Quello Italiano è il più gettonato , ma ci sono ottimi mieli anche nei paesi europei
I prezzi variano dai 12-15 euro al chilo fino ad oltre 30-40 , solitamente prodotti da piccoli produttori di nicchia che lavorano solo sul biologico.
Al di sotto di questo prezzo minimo si rischia di prendere prodotti di qualità infima o addirittura surrogati del miele stesso
Grazie a chi aggiunge le proprie esperienze in proposito , aficionados di questo prodotto veramente speciale
