Sembra di sì. ARD pid audio 106, ZDF pid audio 125, però potrebbe essere un semplice stereo

scusa per la fretta non avevo letto la seconda parte della tua domanda, ero andato subito a controllare
ciao
Ho controllato

, è dolby digital 2.0 questo almeno a quanto mi dice PVAStrumento e win dvd sulle info.
dvbdream\Record\ZDF ZDF Fußball-EM live 20080614_211332 #1.ts
Found 1 video stream.
Found 2 MPEG audio streams.
Found 1 AC3 audio stream.
VIDEO #1
Resolution 720 x 576 (full D1)
Aspect ratio is 16:9
Frame rate 25.00 fps
Nominal bitrate 15000000 bps
First PTS: 22:05:15.934
MPEG AUDIO #1
MPEG1, Layer 2
stereo, sampled at 48.0 kHz.
Bitrate 256 kbps
Each frame contains 24.0 ms audio (768 bytes)
First PTS: 22:05:15.570
MPEG AUDIO #2
MPEG1, Layer 2
single channel, sampled at 48.0 kHz.
Bitrate 128 kbps
Each frame contains 24.0 ms audio (384 bytes)
First PTS: 22:05:15.642
AC3 AUDIO #1
Format: 2/0
Sampled at 48.0 kHz.
First PTS: 22:05:15.616
ariciao