Dipende anche dal tv, che deve avere un'ottima luminosità per una buona resa in HDR (dipende proprio dall'hardware, in tv di gamma più bassa a volte mettendo anche la luminosità al massimo non è sufficiente). Solitamente i tv hanno anche configurazioni separate da SDR e HDR, in HDR bisogna configurare il tv per bene portando prima di tutto la retroilluminazione o simile al massimo e anche il contrasto va alto, poi bisogna passare le varie configurazioni e nel tuo caso abbassare il valore del colore o cambiare la tipologia cromatica (caldo, freddo oppure un'altra voce che i colori in un modo sono sparati e nell'altro più naturali).
Se il tv è configurato per bene sia nella modalità SDR (per i canali SD e HD nel caso di Sky) che in quella HDR o HDR HLG (per Sky Sport 4K e on demand 4K) dovrebbero vedersi abbastanza in modo simile e corretto nelle due modalità, forse un po' meglio in HDR se tutto quadra (hardware tv, configurazione e che non facciano pasticci in produzione e trasmissione del programma), il resto lo fa la maggior definizione. A me è capitato che dei canali o programmi in 4K senza l'HDR non mi piacevano e non rendevano il giusto, ma è anche capitato che a causa di loro errori di trasmissione la luminosità e i colori in HDR fossero sballati (successo con Rai 4K e Prime Video).