Sì, Italia 1, trasmette prevalentemente in chiaro, come pure Rete 4.
Unica cosa sul decoder: occhio che non sia un Goldbox (erano decoder dedicati di Tele+), ultimamente Mediaset ha cambiato frequenza e symbol-rate e con i goldbox con firmware ufficiale non è ricevibile con il nuovo valore (29900).
Ma certo che son sicuro. Ho l'impressione che confondi "fuoco" con "lnb single". Il fuoco non è altro che il punto in cui va posizionato l'lnb della parabola in base al satellite che vuoi ricevere. Se vuoi ricevere solo da Hotbird, lo si posiziona sul fuoco primario della parabola. Se vuoi aggiungere Astra ad esempio, allora sfrutti un fuoco secondario sulla parabola e in tal caso si parlerebbe di secondo fuoco in cui posizionare un secondo lnb per astra...
Nel tuo caso invece il fuoco da usare è uno, cosi come pure l'lnb corrispondente; quello che ti serve è un lnb con doppia uscita indipentente ( in pratica è come si ci fossero 2 lnb in uno su uno stesso fuoco, è qui che credo fai confusione quando parli di 2 fuochi...

o ti avevano detto male).
Due cavi distinti (per canali terrestri e per canali sat) sono sempre preferibili, comunque mix/demix (se cerchi sul forum ci sono tantissime discussioni su questi dispositivi; una a caso che ho trovato:
http://www.digital-forum.it/showthread.php?141067-Mix-demix-sat ) sono una coppia dispositivi che consentono di miscelare su un unico cavo i segnali in arrivo dall'lnb della parabola e i segnali dell'antenna terrestre e poi separarli in prossimità dei rispettivi apparati riceventi (tv o decoder che sia). In questo modo i differenti segnali possono fare un percorso su un unico cavo invece che due...
Dovresti cmq fare una modifica alla parabola mettendo o un lnb con 2 uscite indipendenti o un scr, altrimenti il decoder sat nella tua stanza sarebbe "dipendente" da quello tivusat che c'è nell'altra stanza (e viceversa) come ti spiegavo in un messaggio indietro