Ninnolo ricorda bene, questo è l'editing dei brani (singoli o multipli).
Oppure si può trascinare il jpeg (una volta selezionati i brani interessati) nella finestra di iTunes in basso a sinistra, quella (eventualmente da aprire/chiudere con una freccetta) che sta sotto alla colonna Libreria/Podcast/Radio etc.
iTunes non lo fa in automatico, ma ci sono delle utilities di terze parti che lo fanno.
Attenzione a:
1-I file mp3 aumentano di dimensione con l'inserimento della cover nel tag.
2-una bassa risoluzione (vedi copertine di Amazon per esempio) è più che sufficiente per l'iPod.
3-In iTunes, se fai click sull'immagine assegnata al brano ti si apre un'altra finestra che ti mostra la copertina ingrandita (qui eventualmente sarebbe meglio inserire un'immagine un po' più grande, se si sente l'esigenza...)
Se mi posso permettere un consiglio: più tenete ordinata la vostra libreria di iTunes (album, autore, genere, numero traccia etc.etc.) meno difficoltà avrete a navigare attraverso le librerie del vostro iPod.
Se avete 100 brani va bene tutto, ma se i giga di mp3 sono tanti...