Il cavo possibilmente è meglio da 7mm (quindi spesso), ma anche quello da 5mm di buona qualità (uno buono è il cavel 501) va bene per tratte non lunghissime.
Per il numero di cavi: prima hai detto che li volevi mettere nuovi, adesso che vorresti usare quelli vecchi. Un buco si allarga in 5 minuti con un trapano e una punta. Come ti ho detto le soluzioni vanno da un cavo solo per l'intera casa a quello che vedi sopra. Se dai un limite preciso al numero di cavi nei vari fori/tratte ti posso fornire la combinazione esatta, altrimenti è meglio che cerchi di capire sul forum come funziona la distribuzione e ti moduli in numero di cavi per conto tuo in funzione della difficoltà che avresti nel posarli.
In altre parole: dammi un numero di cavi esatto e avrai la soluzione esatta, altrimenti tutto è troppo vago.
L'LNB in questo caso sarebbe un quad, il tipo più economico per la tua situazione.