Fino a un certo punto..
Ok la genuinità ma sinceramente, almeno per i forni, ho sempre avuto poca fiducia sul rispetto delle norme igieniche e preferisco prenderlo al supermercato, anche se ne consumo pochissimo.
Magari frutta, carne o pesce potrei avere preferenza per comprarle al mercato locale ma devo dire che, specie per la macelleria, ci sono supermercati con macelleria all'interno e ottimo assortimento di prodotti, anche locali.
Tuttavia ho notato come dicevate voi che facendo la piccola spesa giornalmente si finisce inevitabilmente con lo spendere di più perché non ti limiti a comprare l'essenziale: esempio classico gli affettati, rischi di comprarli e mangiarli giornalmente. O il pane e il vino, che comunque l'italiano per tradizione lo considera irrinunciabile.
Sulla plastica anche ci sarebbe da dire molto, almeno a Roma e dintorni esistono le casette Acea dove puoi rifornirti gratis di acqua fresca, liscia o frizzante
https://www.gruppo.acea.it/al-servizio-delle-persone/acqua/le-case-dellacqua
anche se credo che col COVID sia calata la richiesta.