Cosa mangi oggi?

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adriaho ha scritto:
mia mamma l'uovo non lo usa... anzi nessuno che io conosca usa l'uovo... si tagliano a fettine e direttamente in padella...


oggi pizza
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sarà diversa la ricetta, ma il risultato è comunque spettacolare, si forma una panatura croccante, con il cuore tenero e dolce della zucchina.

comunque mi pare strano che vengano fritte senza infarinartura/panatura o una pastella. :eusa_think:

Che consistenza hanno?


Oggi mi è arrivata un rifornimento di prodotti tipici calabresi, e saggerò le mie doti di fachiro. :D
 
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Mux X ha scritto:
.....il risultato è comunque spettacolare, si forma una panatura croccante, con il cuore tenero e dolce della zucchina.

comunque mi pare strano che vengano fritte senza infarinartura/panatura o una pastella. :eusa_think: ......
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quoto !!

Ottime !! e buonissime le fà anche la mia mamma ! le taglia alla Juliene, bagnate nell'uovo sbattutto (condito con 1 pizzico di salee 1 pizzico di pepe, salvia e basilico), poi infarinata e messe subite a friggere nell'olio già bollente ...

che delizia !! poi anche meglio sono i Fiori di zucchina, fatti alla stessa maniera !! e per finire se ci fate alla Juliene anche le mele, ma di quelle dolci, vengono fuori delle .... fritelle di mele ..... da leccarsi i baffi :evil5:

P.s. io le mangiate ieri sera !!!! con una birretta Heineken, sono la fine del mondo !!!
 
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